說到最推薦雞肉沒有之一 這真的沒有再誇張的哈哈哈
因為我不太上菜市場 (其實也是因為完全不會挑哈哈哈)
只在有機超市跟買菜網購足晚餐備品
買了好多年的雞肉 早就知道哪家的品質真得好
十八養場的紅玉雞 一直都是我的口袋專屬名單
【
十八養場紅玉雞 新春限定優惠團購方案】
開團時間:2021/1/14-2/5
團購連結:https://www.18ranch.com.tw/
付款方式:貨到付款/線上刷卡
運費說明:滿1500元免運,未滿則酌收200元運費(常溫、冷凍分開計算運費)
出貨時間:可自行選擇
客服聯繫:04-23596999/十八養場粉絲專頁小編
優惠說明:
趕集獨家優惠折扣碼 
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去骨雞腿2包特價350元
雞胸2包特價225元
滴雞精十入禮盒贈4散包
滴雞精六入禮盒贈2散包
高湯買3贈1 (先九折再贈)
其餘品項另享專屬9折優惠
因為張主播做健康節目+我們都在健身的關係
我們家真的吃雞肉吃很兇
因為雞肉是很優質的蛋白質攝取來源
以雞胸肉為例 100g熱量只有104卡
蛋白質含量高又屬於低脂肉類 非常適合增肌減脂
要健身的要瘦身的 家中都是必備
而且雞肉料理則是千變萬化 我們家每個人也是愛得要命
每隔一段時間的補貨日
我家冷凍箱就會像這樣堆滿滿一排排的雞肉
十八養場獨門紅玉雞 吃有機紅茶長大的無毒雞肉
但養雞場百百間 為什麼我就是獨鍾十八養場的紅玉雞呢
一開始 我是先被雞隻吃有機的紅玉紅茶這個點給吸引的
原本以為只是一個賣點的噱頭 沒想到原來背後大有用意
十八養場本身就位在日月潭湖畔 天然環境得天獨厚
這裡的日月潭紅茶也是一絕
十八養場的養雞專家跟博士級的研發團隊發現
茶類的多酚 能增加雞隻的免疫力 、提升雞隻的生長表現
搭配低密度養殖與嚴格的環境管控
才達到真正的飼養全程不使用抗生素、生長激素的目標
想想看雞肉吃了非基改的黃豆玉米飼料 又拌入了有機紅茶
吃得好體質好 加上健康無毒的生長環境
也難怪肉質就是比較鮮嫩甜美 多汁不柴
重點是煮起來的那股清香氣味 就是跟普通肉雞大大不同
所以我才會一吃成主顧 幾乎就是非他們家的雞肉不買
包包產銷履歷追蹤 超繁複檢驗報告大公開
而且不只是養雞場的環境 最讓我欣賞的是他們每一個的外包裝
都有產銷履歷可以追蹤 標示的非常清楚
有關於檢驗報告的部分 他們也一點都不馬虎
在官網上就清清楚楚地列出 我看過最詳盡的檢驗報告
分類分的清清楚楚 點進去還可以放大檢視 一目了然
幾乎快把養雞事業當成一門學術研究般仔細了!!
(下圖點進去就可以連結到官網的檢驗報告專區囉)
嘟嘟好家庭小份量 真空冷凍包裝解凍方便料理
至於對煮婦而言
十八養場除了雞肉本身的品質、食安問題都有所把關
讓我買的安心之外
他們家更貼心的還有一份份的真空冷凍包裝
雞肉處理的非常乾淨仔細 也方便料理
準備料理之前 解凍有兩個方法
保持完整包裝在冰箱冷藏解凍約5小時
(官方建議這是保持肉品原味最好的方式)
或是要快速解凍 就將完整包裝放在水中浸泡或沖泡15分鐘
記得都先不要拆開袋子喔
如果雞肉要切的話 建議就是解凍到一半還有點硬度切片再繼續退冰
切面會比較完整好看
品嘗原味最好吃 鮮嫩多汁不乾不柴的頂級雞肉
真正好吃的雞肉 其實真的不用過多的調味
吃到雞肉原本的鮮甜味 才能凸顯好雞肉的珍貴之處
我家兩隻超愛吃火鍋的 在家我都只會用一點點的高湯粉當湯底
吃的又清淡又健康 蔬菜量也很夠
至於主菜嘛 當然就是十八養場的雞肉囉
去骨雞腿根本不太需要額外處理 分切起來就可以下鍋
至於雞胸肉的部分 我也切成小條嘗試
在高湯當中涮幾下 剛好熟透就可以直接吃囉
以前我在超市買的清雞肉 不管是里肌肉還是雞胸肉
最怕就是下火鍋煮 因為很容易乾乾柴柴的不好吃
沒想到這一鍋十八養場的雞胸肉 只是這樣單煮
一起鍋被他們父子倆搶光光 除了直說肉嫩不乾之外
也真的跟市面上的雞肉差很多 香甜好吃
蘸一點點鰹魚醬油 倆父子就把整盤這樣嗑光光...
(ㄟㄟ...那是兩隻雞腿加一塊雞胸的份量耶!!)
另外一種可以品嘗吃雞肉最好原味的調味法
我則是從鐵板燒師傅那邊學來的
每次去鐵板燒餐廳 其實我們家超愛點雞腿排餐的
因為外酥內嫩的雞腿肉 沾上一點胡椒粉 就超級無敵香的
某次跟鐵板燒師傅請益
自己在家裡怎麼樣可以模仿煎出一塊香酥雞腿排
這次就剛好拿十八養場的去骨雞腿來試驗囉!!
首先要把鍋子熱夠 在鍋底噴上一點油
不沾鍋是最方便的 油也不用噴太多
等等雞腿還會自動溢出香噴噴的雞油呢
先把有皮的那一面放下去煎到金黃酥脆
再把火關小 翻面悶著讓裡面的肉繼續熟透
煎到這邊 滿屋子已經是雞腿排的香氣了
鍋底上都是煎出來的金黃雞油
等差不多底部那面肉的顏色也轉金黃了
就可以拿剪刀切塊 轉中火把肉徹底的煎熟
(喜歡吃整塊的就不用切繼續小火悶熟 最後再大火把皮煎到酥再起鍋喔)
沒想到試一次就成功 兩邊灑點玫瑰鹽上桌
秒殺速度之快真是嚇到我
外皮又酥又香 裡面的雞肉咬下去還有滿滿的雞汁溢出來
結果盤子清空之後 我一直被小雞毛拱去做鐵板燒師傅....
但看他吃的滿足樣 真的是媽媽的成就感來源阿 哈哈
處理超仔細乾淨好料理 還有懶人料理包美味快速上桌
我也不是什麼大廚 會做的料理很有限
十八養場的生鮮雞肉 品項非常多
包含去骨雞腿、雞胸肉、里肌肉、雞翅
去骨雞腿切塊、帶骨雞腿切塊、半雞切塊、全雞
看你今天想做什麼料理 需要怎樣的雞肉需求通通可以滿足
如果是懶得料理的 或是比較趕時間的煮婦們
十八養場也有出可以供2-3人分享的調理包
包含醉雞腿、麻油雞、三杯雞、
咖哩雞丁、宮保雞丁、綠咖哩雞、以及精煉雞高湯等等
只要簡單加熱或解凍之後就可以開動享用喔
偷偷說 也有很多餐廳都吃得到十八養場師傅級的料理啦
很多資深師傅也都指定用十八養場的雞肉來做料理喔
最精華的紅玉雞滴雞精 滋補養身送禮超體面
同場加映既然我是十八養場的忠實粉絲
剛好正在孕期後段的我 更要推薦十八養場的滴雞精了!!
因為現在開始是寶寶努力衝刺體重的時候
不能減少攝取優質蛋白質
所以除了一些雞肉牛肉之外 我額外再補充滴雞精
寶寶好吸收 我也比較不怕後期再長肉
說到我吃過的滴雞精也不是一家兩家了
但用十八養場家的紅玉雞恆溫精萃6-8小時得出來的滴雞精
不但沒有腥味 而且還很順口香濃
富含胺基酸、膠原蛋白、又低熱量、沒有其他添加物
剛好冬天濕濕冷冷的天氣
來上熱呼呼的一碗暖身補氣的滴雞精 真的很享受啊
一包包的冷凍滴雞精包裝也很體面
整盒的滴雞精也很適合拿來孝順長輩或是當伴手禮
十八養場從品質的堅持、對養雞的用心、
不厭其煩的檢驗保障、到講究外包裝的設計質感
其實每一點真的都讓我非常佩服 也讓我一試就成主顧
很開心在台灣有這麼認真又腳踏實地的小農品牌
也讓我可以端出最好的料理給我最愛的家人囉
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十八養場官網:https://www.18ranch.com.tw/
剛好最近2021新官網改版上線 也有推最新優惠喔(點下圖 ̇可以連結到粉絲專頁看詳細優惠)
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精煉雞高湯 #買三送一
活動日期:即日起 2021 / 2 / 5 (五)
註冊官網會員 直接送價值 180 紅利點數
十八養場粉絲專頁:https://www.facebook.com/18Ranch
有雞肉相關問題也可以詢問 臉書粉絲專頁(十八養場)的小編喔
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