主播夫妻去趕集

說到最推薦雞肉沒有之一  這真的沒有再誇張的哈哈哈

因為我不太上菜市場  (其實也是因為完全不會挑哈哈哈)

只在有機超市跟買菜網購足晚餐備品

買了好多年的雞肉  早就知道哪家的品質真得好

十八養場的紅玉雞  一直都是我的口袋專屬名單

【十八養場紅玉雞 新春限定優惠團購方案】

開團時間：2021/1/14-2/5

團購連結：https://www.18ranch.com.tw/

付款方式：貨到付款/線上刷卡

運費說明：滿1500元免運，未滿則酌收200元運費(常溫、冷凍分開計算運費)

出貨時間：可自行選擇

客服聯繫：04-23596999/十八養場粉絲專頁小編

優惠說明：

趕集獨家優惠折扣碼  liaobettina

 去骨雞腿2包特價350元
 雞胸2包特價225元
 滴雞精十入禮盒贈4散包
 滴雞精六入禮盒贈2散包
 高湯買3贈1 (先九折再贈)
 其餘品項另享專屬9折優惠

因為張主播做健康節目+我們都在健身的關係

我們家真的吃雞肉吃很兇~

因為雞肉是很優質的蛋白質攝取來源

以雞胸肉為例  100g熱量只有104卡

蛋白質含量高又屬於低脂肉類  非常適合增肌減脂

要健身的要瘦身的  家中都是必備

而且雞肉料理則是千變萬化  我們家每個人也是愛得要命

每隔一段時間的補貨日 

我家冷凍箱就會像這樣堆滿滿一排排的雞肉

▌ 十八養場獨門紅玉雞  吃有機紅茶長大的無毒雞肉 ▌

但養雞場百百間  為什麼我就是獨鍾十八養場的紅玉雞呢

一開始  我是先被雞隻吃有機的紅玉紅茶這個點給吸引的

原本以為只是一個賣點的噱頭  沒想到原來背後大有用意

十八養場本身就位在日月潭湖畔  天然環境得天獨厚

這裡的日月潭紅茶也是一絕

十八養場的養雞專家跟博士級的研發團隊發現

茶類的多酚  能增加雞隻的免疫力 、提升雞隻的生長表現

搭配低密度養殖與嚴格的環境管控 

才達到真正的飼養全程不使用抗生素、生長激素的目標

想想看~~雞肉吃了非基改的黃豆玉米飼料  又拌入了有機紅茶

吃得好體質好  加上健康無毒的生長環境

也難怪肉質就是比較鮮嫩甜美  多汁不柴

重點是煮起來的那股清香氣味  就是跟普通肉雞大大不同

所以我才會一吃成主顧  幾乎就是非他們家的雞肉不買

▌ 包包產銷履歷追蹤 超繁複檢驗報告大公開 ▌

而且不只是養雞場的環境  最讓我欣賞的是他們每一個的外包裝

都有產銷履歷可以追蹤  標示的非常清楚

有關於檢驗報告的部分  他們也一點都不馬虎

在官網上就清清楚楚地列出  我看過最詳盡的檢驗報告

分類分的清清楚楚  點進去還可以放大檢視  一目了然

幾乎快把養雞事業當成一門學術研究般仔細了!!

(下圖點進去就可以連結到官網的檢驗報告專區囉~)

▌ 嘟嘟好家庭小份量  真空冷凍包裝解凍方便料理 ▌

至於對煮婦而言 

十八養場除了雞肉本身的品質、食安問題都有所把關

讓我買的安心之外 

他們家更貼心的還有一份份的真空冷凍包裝

雞肉處理的非常乾淨仔細  也方便料理

準備料理之前  解凍有兩個方法

保持完整包裝在冰箱冷藏解凍約5小時

(官方建議這是保持肉品原味最好的方式)

或是要快速解凍  就將完整包裝放在水中浸泡或沖泡15分鐘

記得都先不要拆開袋子喔~

如果雞肉要切的話  建議就是解凍到一半還有點硬度切片再繼續退冰

切面會比較完整好看  

▌ 品嘗原味最好吃 鮮嫩多汁不乾不柴的頂級雞肉 ▌

真正好吃的雞肉  其實真的不用過多的調味

吃到雞肉原本的鮮甜味  才能凸顯好雞肉的珍貴之處

我家兩隻超愛吃火鍋的  在家我都只會用一點點的高湯粉當湯底

吃的又清淡又健康  蔬菜量也很夠

至於主菜嘛  當然就是十八養場的雞肉囉

去骨雞腿根本不太需要額外處理 分切起來就可以下鍋

至於雞胸肉的部分  我也切成小條嘗試

在高湯當中涮幾下  剛好熟透就可以直接吃囉

以前我在超市買的清雞肉  不管是里肌肉還是雞胸肉

最怕就是下火鍋煮~  因為很容易乾乾柴柴的不好吃

沒想到這一鍋十八養場的雞胸肉  只是這樣單煮

一起鍋被他們父子倆搶光光  除了直說肉嫩不乾之外

也真的跟市面上的雞肉差很多  香甜好吃

蘸一點點鰹魚醬油  倆父子就把整盤這樣嗑光光...

(ㄟㄟ...那是兩隻雞腿加一塊雞胸的份量耶!!)

另外一種可以品嘗吃雞肉最好原味的調味法

我則是從鐵板燒師傅那邊學來的~  

每次去鐵板燒餐廳  其實我們家超愛點雞腿排餐的

因為外酥內嫩的雞腿肉  沾上一點胡椒粉  就超級無敵香的

某次跟鐵板燒師傅請益 

自己在家裡怎麼樣可以模仿煎出一塊香酥雞腿排

這次就剛好拿十八養場的去骨雞腿來試驗囉!!

首先要把鍋子熱夠  在鍋底噴上一點油

不沾鍋是最方便的  油也不用噴太多 

等等雞腿還會自動溢出香噴噴的雞油呢~

先把有皮的那一面放下去煎到金黃酥脆

再把火關小  翻面悶著讓裡面的肉繼續熟透

煎到這邊  滿屋子已經是雞腿排的香氣了

鍋底上都是煎出來的金黃雞油

等差不多底部那面肉的顏色也轉金黃了 

就可以拿剪刀切塊  轉中火把肉徹底的煎熟

(喜歡吃整塊的就不用切繼續小火悶熟  最後再大火把皮煎到酥再起鍋喔~)

沒想到試一次就成功  兩邊灑點玫瑰鹽上桌 

秒殺速度之快真是嚇到我 

外皮又酥又香 裡面的雞肉咬下去還有滿滿的雞汁溢出來

結果盤子清空之後  我一直被小雞毛拱去做鐵板燒師傅....

但看他吃的滿足樣  真的是媽媽的成就感來源阿  哈哈~

▌ 處理超仔細乾淨好料理 還有懶人料理包美味快速上桌 ▌

我也不是什麼大廚  會做的料理很有限

十八養場的生鮮雞肉  品項非常多

包含去骨雞腿、雞胸肉、里肌肉、雞翅

去骨雞腿切塊、帶骨雞腿切塊、半雞切塊、全雞

看你今天想做什麼料理  需要怎樣的雞肉需求通通可以滿足

如果是懶得料理的  或是比較趕時間的煮婦們

十八養場也有出可以供2-3人分享的調理包

包含醉雞腿、麻油雞、三杯雞、

咖哩雞丁、宮保雞丁、綠咖哩雞、以及精煉雞高湯等等

只要簡單加熱或解凍之後就可以開動享用喔

偷偷說  也有很多餐廳都吃得到十八養場師傅級的料理啦

很多資深師傅也都指定用十八養場的雞肉來做料理喔~

▌ 最精華的紅玉雞滴雞精  滋補養身送禮超體面 ▌

同場加映~~既然我是十八養場的忠實粉絲

剛好正在孕期後段的我  更要推薦十八養場的滴雞精了!!

因為現在開始是寶寶努力衝刺體重的時候

不能減少攝取優質蛋白質

所以除了一些雞肉牛肉之外  我額外再補充滴雞精

寶寶好吸收  我也比較不怕後期再長肉~

說到我吃過的滴雞精也不是一家兩家了 

但用十八養場家的紅玉雞恆溫精萃6-8小時得出來的滴雞精

不但沒有腥味 而且還很順口香濃

富含胺基酸、膠原蛋白、又低熱量、沒有其他添加物

剛好冬天濕濕冷冷的天氣

來上熱呼呼的一碗暖身補氣的滴雞精  真的很享受啊

一包包的冷凍滴雞精包裝也很體面 

整盒的滴雞精也很適合拿來孝順長輩或是當伴手禮

十八養場從品質的堅持、對養雞的用心、

不厭其煩的檢驗保障、到講究外包裝的設計質感 

其實每一點真的都讓我非常佩服  也讓我一試就成主顧 

很開心在台灣有這麼認真又腳踏實地的小農品牌

也讓我可以端出最好的料理給我最愛的家人囉~

【十八養場紅玉雞 新春限定優惠團購方案】

開團時間：2021/1/14-2/5

團購連結：https://www.18ranch.com.tw/

付款方式：貨到付款/線上刷卡

運費說明：滿1500元免運，未滿則酌收200元運費(常溫、冷凍分開計算運費)

出貨時間：可自行選擇

客服聯繫：04-23596999/十八養場粉絲專頁小編

優惠說明：

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 其餘品項另享專屬9折優惠

十八養場官網：https://www.18ranch.com.tw/

剛好最近2021新官網改版上線  也有推最新優惠喔~~(點下圖˙可以連結到粉絲專頁看詳細優惠~)
十入滴雞精禮盒贈四入 (平均每包不到$115)
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去骨雞腿肉２包組 ＄３５０ (原價$460)
雞胸肉２包組 ＄２２５ (原價$300)
精煉雞高湯 #買三送一

活動日期：即日起 ～ 2021 / 2 / 5 (五) 

註冊官網會員 直接送價值 $180 紅利點數

十八養場粉絲專頁：https://www.facebook.com/18Ranch

有雞肉相關問題也可以詢問 臉書粉絲專頁(十八養場)的小編喔~

(點下圖可以連結到粉絲專頁看詳細優惠~)

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